한국제과학교

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SCHOOL PERSONNEL교직원 및 임원 소개

이사장 김영석

직위 : 이사장
성명 : 김영석
약력 : (전) 한국제과학교 교장

임원명단

직위	성명	생년	임기	현직 및 주요경력	친족이사 여부	비고
이사장	김영석	1966년	2025.06.20 ~ 2028.06.19	전, 한국제과학교 교장	해당없음	교육경험 이사
이사	최인호	1966년	2025.06.20 ~ 2028.06.19	어로프슬라이스 대표	해당없음
이사	김현석	1964년	2025.06.20 ~ 2028.06.19	김상엽제과제빵학원 대표	해당없음	교육경험 이사
이사	임영진	1954년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	성심당 대표	해당없음
이사	안창현	1960년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	안스베이커리 대표	해당없음	교육경험 이사
이사	배동찬	1970년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	미국소맥협회한국지부대표	해당없음
이사	우원석	1967년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	(사)대한제과협회 회장	해당없음
이사	박용주	1975년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	(사)한국제과기능장협회 회장	해당없음
이사	이태린	1972년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	-	해당없음
감사	손원호	1966년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	미래세무법인 대표	해당없음
감사	김성곤	1945년	2026.06.23 ~ 2029.06.22	전, 단국대 교수	해당없음

이사장 김영석

ACADEMIC BACKGROUND

· 한국제과학교 졸업
· 대전 보건대학교 식품영양과 졸업
· 위덕대학교 제과제빵전공 졸업(학사)
· 현대제과기술학원 원장 역임
· 밀앤미 과자점 운영
· 파라바게트 창동 서부점 운영

CAREER

· 대한민국 제과기능장 취득
· 직업훈련교사(2급)
· AIB 과정 수료
· 영양사 면허
· 위생사 면허
· 전) (사) 한국제과기능장협회 중앙회 부회장
· 전) (사) 한국제과기능장협회 강북 지회장
· 전) (사) 대한제과협회 도봉 지회장 역임

교장 고화원

ACADEMIC BACKGROUND

· 한국제과학교 졸업
· 호남대학교 조리과학과 졸업(학사)
· 한성대학교 호텔외식관광 경영학과 학위취득(석사)
· 미국 American Institute of Baking:AIB 제빵연구소 수료
· 프랑스 Ecole Nationale Superieure de Patissrie:ENSP 제과학교 수료

CAREER

· 전) 르 메이에르 과자점 근무 / 운영
· 대한민국 제과기능장 취득
· 직업 훈련교사(2급)
· 전) (사)대한제과협회 기술지도 위원
· (사)한국제과기능장협회 서울강사 지회장
· (사)한국제과기능장협회 기술위원장
· 전국호두제품 경연대회 최우수상 수상
· 식품의약품 안정청장 표창장 수상
· 한국 여성제과기술인 경연대회 심사위원 위촉
· 서울 국제빵과자경진대회 심사위원 위촉
· 한국 산업인력관리공단 직종별 전문위원회 위촉
· 전국 크림치즈실기 경연대회 심사위원 위촉
· 전국 기능경기대회 제과제빵직종 심사위원 위촉
· 한국 학생제과경연대회 심사위원 위촉
· 한국 지방장애인기능경기대회 검토위원 위촉
· 대한민국명장회 제과제빵 기능경기대회 심사위원 위촉

교사 유명현

ACADEMIC BACKGROUND

· 한국제과학교 졸업
· 일본 Tokyo seika 수료
· 독일 Ulmer Spatz 수료
· 이탈리아 Vanden Bergh 수료
· 독일 연방제과학교 수료
· 미국 Wheat Marketing Center 수료
· 이탈리아 Carpigiani Gelato University:CGU 수료

CAREER

· (주)고려당근무
· 쉐라톤워커힐 호텔 근무
· 씨앤비 제과점 운영
· 대한민국 제과기능장 취득
· 직업 훈련교사(2급)
· 표준 제과미술 집필
· 삼양사 중국세미나 주강사
· 기능사문제 집필 및 검토위원

교사 오세욱

ACADEMIC BACKGROUND

· 한국제과학교 졸업
· 재능대학교 환경공학과 졸업(전문학사)
· 호남대학교 조리과학과 졸업(학사)
· 한성대학교 호텔외식경영학과 석사 수료
· 한국 식품조리학회 교육연수
· 미국 소맥협회 교육연수
· 일본 과자전문학교 교육연수
· CJ푸드빌 베이커리양성교육 수료

CAREER

· 밀앤미 과자점 근무
· 빵굼터 과자점 근무
· CJ푸드빌 뚜레쥬르 근무
· 제과 기능사 / 제빵 기능사 취득
· 베이커리위해요소 관리사 취득
· 학교안전지도사 취득
· 분노조절상담지도사 취득
· 장애인 활동지원사 취득
· 아동요리지도사 취득
· 아카데코 진행위원 위촉
· 음식문화 교류협회 민간자격시험 감독위원 위촉
· 표준제빵실기 / 표준제과실기 실연

교사 강재정

ACADEMIC BACKGROUND

· 한성대학교 호텔관광외식경영대학원 재학중
· 현대제과제빵학원 수료
· FBI제과제빵 건강빵,조리빵 수료
· 고양커피교육원 수료
· 미국 소맥협회 교육연수
· 일본 과자전문학교 교육연수
· 호주 UEC 수료

CAREER

· 프랑브와즈베이커리 대표
· 파리바게트대표
· 제과기능사 / 제빵기능사 취득
· 제과산업기사 / 제빵산업기사 취득
· 유통관리사 2급 취득
· 바리스타2급/ 초코릿마스터/ 케익디자이너 자격 취득
· 중등실기교사 교원자격증 취득
· 전국쌀베이킹콘테스트 진행위원 위촉
· 음식문화 교류협회 민간자격시험 감독위원 위촉
· 은평여중 디저트카페반 강사
· 제일중학교 피자반 강사
· 청소년 체험학습 제과제빵 교육 강사
· 커피명당 메인쉐프 역임
· 삼원유통
· (주)자연애 근무

강사 안창현 (2009년 명장등재)

ACADEMIC BACKGROUND

· 1978년 한국제과학교(제5회) 졸업
· 안스베이커리 개점
· 서울국제 빵 과자전 최우수상
· 제과 기능장 명장(2009) 취득
· 세계 제빵월드컵 한국대표선수
· 제 39회 국제기능올림픽 공로 대통령산업 포장수훈
· 프랑스 월드페스트리 심사위원

강사 박찬회 (대한민국 제1호 명장)

ACADEMIC BACKGROUND

· 1976년 8월 15일 뉴욕제과 입사
· 한국제과학교 연수
· 1995년 11월 김충복 과자점 공장장
· 일본 동경제과학교 연수
· 일본 과자전문학교 연수
· 한국 제과우수기술자 연구협의회 4대 회장
· 일본 제빵 연구소 연수

CAREER

· 국내 최초의 제과제빵 명장 1호
· 제과전문서적(양과자의 세계) 공동저서
· 제과제빵기능장 취득
· 브리앙과자점 개점
· (주)박찬회 화과자 창업
· 서울국제방과자전 대상수상
· WORLD PATISSERIE(프랑스) 금상수상
· KBS, MBC,SBS, EBS TV에 다수 출연

강사 고원방

ACADEMIC BACKGROUND

· 미국AIB 수료
· 미국 Dun woody 학교 수료
· 미국 Kansas 주립대학교 IGP과정수료
· 동국대학교 산업기술대학원 식품공학(박사)

CAREER

· 삼양식품 공업(주)
· (주)크라운제과 개발과장
· 한국제과학교 교장
· 미 소맥 협회 한국지부대표
· 한국제과학교 강사

강사 송덕권

ACADEMIC BACKGROUND

· 전북대학교 농과대학 졸업
· (주)한국하인즈 근무
· (주)삼양사 근무
· 현(주)한국제과기능장협회 사무총장
· 동경제과학교 연수
· 한국식품연구원과 공동개발 참여

강사 함상훈 (명장등재)

ACADEMIC BACKGROUND

· SIBA 89 양과자부문 최우수상
· SIBA 91 특수빵부문 금상수상
· 서울 국제 빵과자전 최우수상 수상
· 유럽연수, 일본연수
· 제과기능장
· 함스브로트 과자점 경영
· 제과명장

강사 김영식

ACADEMIC BACKGROUND

· 제주관광대학 외식조리과 졸업
· 한국제과학교 졸업
· 한국제과학교 제과 제빵 기계학 강사
· 한미제과학원 제빵산업학 강사

CAREER

· 한빛 제과제빵기계 President CEO
· 한빛산업 President CEO
· 제과제빵기계 기술 연구소
Director of IT Development Research Institute
· 한국제과학교 동문회 Vice Chirman
· 한국종합기술공사 Engineer

강사 김성곤

ACADEMIC BACKGROUND

· 서울대 농과대학 졸업
· 서울대 농과학과 대학원 졸업(석사)
· 미국 노스타코다 주립대 졸업(곡류공학 박사)

CAREER

· KIST 선임연구원
· 단국대학교 교수/명예교수, 부총장
· 농어촌 개발공사 식품 연구소 자문위원
· 서울시 식품 안전 위원회 위원장
· 서울시 식품 의약품 안전청 식품 식품공정개선위원회 위원장
· 한국식품과학처 부회장

백경렬 재단 사무국장 겸 학교 행정실장

· 재단 사무
· 학교/전문학교 행정업무 총괄

서지연 전문학교 행정담당

· 직업전문학교 업무 전담
· 인증평가 담당

강연희 직업상담사

· 직업상담 및 취업지원 담당
· 재료관리 및 운영